ずっとずっと、
おいしいお米が
あたりまえであるように。
北海道知内町で代々米農家を営む帰山農園。
四代目のお父さんは、
稲とにらめっこしながら米づくりに精を出し、
お母さんは、お米アドバイザーとして
米をもっとおいしく食べてもらいたいと日々奮闘中。

大千軒岳の母なる恵みたっぷりの水田で、
米本来の持つ自然の力を活かしながら、
お米をていねいに育てています。
北海道知内町で代々米農家を営む帰山農園。
四代目のお父さんは、稲とにらめっこしながら米づくりに精を出し、お母さんは、お米アドバイザーとして米をもっとおいしく食べてもらいたいと日々奮闘中。

大千軒岳の母なる恵みたっぷりの水田で、米本来の持つ自然の力を活かしながら、お米をていねいに育てています。
毎日食べるものだから
毎日食べてほしいから
いつも本気の米づくり
毎日食べるごはんだからこそ、
おいしさも安全も大事。
まじりっけなしの100%帰山農園産の米は、
まさに「米のスペシャリティ」。
毎日食べるごはんだからこそ、おいしさも安全も大事。まじりっけなしの100%帰山農園産の米は、まさに「米のスペシャリティ」。
 
    たくさんの品種で
    もっとおいしく
    ひと昔前、北海道米は美味しくないと言われていた頃も。
    「北海道米こそおいしい」ということを知ってほしくて、
    それぞれの品種毎の良さを伝えるために、
    うるち米4品種の栽培に取組むようになりました。
    ひと昔前、北海道米は美味しくないと言われていた頃も。「北海道米こそおいしい」ということを知ってほしくて、それぞれの品種毎の良さを伝えるために、うるち米4品種の栽培に取組むようになりました。
    知内の水と土に恵まれて
    夏は比較的涼しく、
    秋にかけても穏やかな暖かさが続く気候は、
    お米にとってはとても大事。
    稲は、大千軒岳を源とする清流、知内川の綺麗なお水で育ちます。
    季節ごとに桜鱒・鮎・鮭が遡上する美しい川です。
    夏は比較的涼しく、秋にかけても穏やかな暖かさが続く気候は、お米にとってはとても大事。稲は、大千軒岳を源とする清流、知内川の綺麗なお水で育ちます。季節ごとに桜鱒・鮎・鮭が遡上する美しい川です。
色彩選別機で
しっかり選別
色彩選別機でしっかり選別
稲刈り後、玄米の状態で1回と、精米後に1回、2度色彩選別機にかけて選別。
帰山農園の米は、農林水産大臣登録検査機関が行う「米穀検査」で最も優れた「一等米」に認定されています。
稲刈り後、玄米の状態で1回と、精米後に1回、2度色彩選別機にかけて選別。帰山農園の米は、農林水産大臣登録検査機関が行う「米穀検査」で最も優れた「一等米」に認定されています。
低温倉庫で
徹底管理
低温倉庫で徹底管理
すべての玄米を、低温倉庫で保管。
また、お米は精米した瞬間から劣化が始まってしまうため精米する施設自体も低温管理しています。15〜16℃に保ちながら、米にとって最適な温度と湿度管理をしています。
すべての玄米を、低温倉庫で保管。また、お米は精米した瞬間から劣化が始まってしまうため精米する施設自体も低温管理しています。15〜16℃に保ちながら、米にとって最適な温度と湿度管理をしています。
真空機での
パッキング
真空機でのパッキング
新鮮さを長く保てるよう、高性能真空機を導入。贈った方にも「一番おいしい状態」でお召し上がりいただけるように、3合分ずつの真空包装が可能です。※2、5、10kgの米袋は真空ではありません。新鮮さを長く保てるよう、高性能真空機を導入。贈った方にも「一番おいしい状態」でお召し上がりいただけるように、3合分ずつの真空包装が可能です。※2、5、10kgの米袋は真空ではありません。
 
  • 北海道知内  特別栽培米
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帰山農園がつくるお米の種類
品種によって、お米そのものの、それぞれの味わいがあります。
好みや食べ方に合わせて、とことん楽しんでほしいのです。
品種によって、お米そのものの、それぞれの味わいがあります。好みや食べ方に合わせて、とことん楽しんでほしいのです。
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    ゆめぴりか
    粘りがあってもっちもち!
    特に炊きたてが一番おいしく、旨みと甘みを感じます。
    日本穀物検定協会「食味ランキング」で『特A』の評価を獲得。
    今、国産米の中でも最もおいしい高級ブランド米として注目されています!
    特に炊きたてが一番おいしく、旨みと甘みを感じます。日本穀物検定協会「食味ランキング」で『特A』の評価を獲得。今、国産米の中でも最もおいしい高級ブランド米として注目されています!
    ゆめぴりかを食べてみる
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    ふっくりんこ
    道南生まれのふっくら食感!
    「食味ランキング」で『特A』の評価を獲得。
    名前の通りふっくらと炊きあがり、冷めてもおいしいので、
    お弁当やおにぎりなどにもおすすめ。知内町でも最も多く作付けされています。
    「食味ランキング」で『特A』の評価を獲得。名前の通りふっくらと炊きあがり、冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりなどにもおすすめ。知内町でも最も多く作付けされています。
    ふっくりんこを食べてみる
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    きたくりん
    帰山のお父さんのお気に入り!
    「一粒一粒がしっかり立っていて、しゃっきりとした食べ心地。
    稲の病気にも強く、農薬の使用料を最も少なくできることから
    「スーパークリーン米」として、お子さまにも安心してお召しあがりいただけます。
    「一粒一粒がしっかり立っていて、しゃっきりとした食べ心地。稲の病気にも強く、農薬の使用料を最も少なくできることから「スーパークリーン米」として、お子さまにも安心してお召しあがりいただけます。
    きたくりんを食べてみる
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    ゆきさやか
    お米のニューウェーブに!?
    「ゆめぴりか」のような粘りやつやがあり
    「ふっくりんこ」のようなふっくら感もある、良いとこどりの夢のような品種。
    北海道でもまだ一部の農家でしか作付していないため希少な味わいです。
    「ゆめぴりか」のような粘りやつやがあり「ふっくりんこ」のようなふっくら感もある、良いとこどりの夢のような品種。北海道でもまだ一部の農家でしか作付していないため希少な味わいです。
    ゆきさやかを食べてみる
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米農家のお母さんは
お米アドバイザー。
もっとおいしく食べるには。
 おいしいお米は届いたものの、どうしたら一番おいしく食べられるの…?
 そんな声に応えたくて、お母さんは
『日本穀物検定協会認定 お米アドバイザー』に。
 ちょっとした心がけで、毎日のごはんが変わるかもしれません。
おいしいお米は届いたものの、どうしたら一番おいしく食べられるの…?そんな声に応えたくて、お母さんは『日本穀物検定協会認定 お米アドバイザー』に。ちょっとした心がけで、毎日のごはんが変わるかもしれません。
  • 帰山家の食卓
 
帰山家の食卓はいつもにぎやか。
地元のとびきり食材とともに、おいしさをこれからも伝え続けていきます。
帰山家の食卓はいつもにぎやか。地元のとびきり食材とともに、おいしさをこれからも伝え続けていきます。
    釣りたてイカ刺し
    お父さんは、釣りも大好き!
    海の幸にも恵まれているので、朝、農作業前に近くで釣ってきて、新鮮な魚介をおかずにする、シンプルな組み合わせの日も多いんです。
    大きな塩むすび
    どんなときにも「塩むすび」。
    たまには、お気に入りの具材を入れたりしますが、何十年食べ続けてもおいしくて、思わず“にやり”としてしまうんです。
    甘みたっぷりニラ玉
    知内は道内でもNo.1のニラ産地。
    「立派なニラだね〜」とよく言われるほど、葉の幅も太くしっかりしているのに、炒めると甘みが口いっぱいに!
帰山農園の日々
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